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月饼吃不完咋办?他们这样做,颜值与味道并存
日期:2021-09-28 浏览

中秋节过后,很多人对家里存的月饼犯了难。自己买的,加上亲友送的,一家存了好几包,吃又吃不完。很多人最后只能将月饼丢弃,造成了严重的食物浪费。如何杜绝这一现象,我们来看上海的一个“月饼改造”活动。

位于上海的一处花园内,一场“月饼大改造”正在进行。在两位厨师的改造下,五仁馅配上椰枣,做成了能量棒。切下来的饼皮配上酸奶、水果,变成了颜值与味道并存的酸奶水果杯。

“明日之路”发起人 冯婧:我们希望让大家换一个思维去看待月饼,就是它不是应该被扔掉的东西。

面对家中丢也不是,吃也不是的大量月饼,李姝徵表示,大厨教授的改造方案,让她如释重负。


上海市民 李姝徵:首先很开心的一件事情就是我今年的月饼没有浪费,他给了我一种思路,不要局限于它只是一个节日的食物。

月饼再循环 二次分配利用,虽然食物改造可以解决掉一部分月饼被浪费的情况,但是还有更多的月饼无法通过改造这一方式来避免浪费。那么,怎么办呢?

为了避免浪费,冯婧将活动未使用的月饼,寄到上海的一家食物银行来进行二次分配利用。

绿洲食物银行项目经理 王鸣捷:我们从16日开始到现在,一共收到了5000多个月饼,仅仅只是个人捐赠的,当然还有很多企业捐赠的量,我们还没有统计进去,企业捐赠量可能会比个人捐赠量多很多。今年个人捐赠会比往年多很多。

这家食物银行,平时主要回收一些即将被浪费的食品,通过邮寄的方式接收寄出,对回收的未过期进行二次分配。

绿洲食物银行项目经理 王鸣捷:我们把目光聚焦于其他的一些弱势群体,因为他们平时也不会去购买这种,尤其是很多临期食品是非常高档的,价格也非常贵,我们把这些食品给到他们,他们也非常高兴。












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